🍽️ 台灣餐飲衛生與食安資料查詢

台灣自 2010 年實施餐飲衛生管理分級評核制度，由地方衛生局與專家依食品良好衛生規範準則（GHP），實地評核人員、場所、設施及品保管理。通過者分為「優」與「良」兩級，評核標章有效期限為兩年。標章是選擇餐飲場所的參考，查詢時仍應核對店家及有效期限。

GHP 規範環境、設備與人員等基本衛生條件；HACCP 則在此基礎上，依製程辨識危害、設定重要管制點，並進行監測與矯正。台灣強制實施的對象須依主管機關公告的業別與規模，以及《食品安全管制系統準則》判定，不能只憑店家大小或是否出現在本站名單推定。

資料來自食藥署開放資料，網站可能透過快取顯示先前取得的紀錄；來源連線或重新整理失敗時，資料可能較舊。畫面的「資料載入時間」不是食藥署資料的更新時間。認證有效期限與紀錄現況，請核對原始資料及地方衛生局公告。

來源資料未提供店家經緯度時，地圖只顯示明確標示的縣市統計，不會推算或隨機產生店家點位。所有紀錄仍可在列表搜尋、篩選與查看原始地址及詳情；只有來源提供有效座標的紀錄才顯示個別點位。資料集並非完整店家名冊，未出現不代表不安全。